Souvenirs de Gravity Falls raconte les aventures des jumeaux Pines, Dipper le frère et Mabel la sœur, âgés de 12 ans et résidant à Piedmont (dans l'état de Californie), dont les plans pour l'été sont bouleversés lorsque leurs parents les envoient chez leur grand-oncle Stan à Gravity Falls, une petite ville dans l'Oregon. Oncle Stan fait visiter la « Cabane aux Mystères » à Mabel et Dipper. C'est sa maison et son lieu de travail ; un piège à touristes hors de prix où les malheureux visiteurs découvrent un musée des bizarreries facturé à prix d'or. Dipper et Mabel découvrent un journal contenant tous les mystères de cette ville. Ils s'aperçoivent vite que Gravity Falls recèle de nombreux secrets et ils vont faire équipe avec leurs nouveaux amis pour découvrir ce qui s'y passe vraiment. Déboulant pour l'été dans leur nouveau foyer, les jumeaux déboussolés tentent de s'adapter à leur étrange environnement, et surtout à leur Oncle Stan, dont l'appétit insatiable pour l'argent le pousse à transformer chaque occasion en avantage financier. Tandis que Dipper grommelle à la pensée du travail routinier qui l'attend à la boutique d'Oncle Stan, sa sœur jumelle, à l'optimisme inébranlable, saisit sa chance pour vivre un amour d'été unique.
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